和食・うどん・そば・他

馳走 きむら 京都で修行を積んだ店長の木村さんが、一人で切り盛りする『馳走 きむら』。「特に京風を意識してるわけではないのですが、よくお客さんには京風だと言われます」と語る。ダシには京都のかつお・昆布・湯葉などを使う。そんな西の味を大切にしつつ個性を感じ...

本場讃岐うどん こんぴら 港北ニュータウン、「港北ミナモ」の隣にある『讃岐うどん こんぴら』。週末ともなると行列ができる人気の名店としても知られている。創業10周年（移転1周年）、多くのファンの舌をうならせてきたのは、関西仕立ての秘伝のダシ。うどんだけでなく丼物にも...

田鞍 1年間の充電期間を経て、本当に「美味しい」ご飯を提供するという原点に回帰した田鞍。日本人に産まれた喜びと、食を営むという幸せをここで感じて欲しい。食材にこだわるのは勿論、器にもこだわりをもち、目でも舌でも楽しめる内容になっている。人気の会席...

とうふ屋うかい 鷺沼店 700坪の敷地に飛騨高山から180年を刻んだ建物を移築し、鷺沼にいながら江戸の風情を感じる“とうふ屋うかい”建物に入ると奥に大きな庭園、水車や滝が素晴らしい景色を作り出している。「水・大豆・にがりと全てにこだわり貫いた豆腐料理で田園都市の方...

仕立屋食堂 モザイクモール港北に新鮮な魚介類と、旬の素材を楽しめるお店がある。毎日仕入れる新鮮な魚介類をお刺身、お寿司、煮魚、焼き魚と漁師直伝の海の幸を、素材の味を存分に引き出しながら仕立てる「仕立屋食堂」。気取らずにフレンドリーな家庭的な温かさをモッ...

銀座ハゲ天 銀座で「たから」の屋号でお店を始めて70年。天ぷらの専門店として全国展開をする「銀座ハゲ天」。初代の店主の頭が店名の由来になったそう。旬の素材そのものの味を大切し、職人さんが丁寧に揚げてくれる天ぷらは絶品。専門店ならではの食感と味が堪能でき...

九つ井 食事と一緒に空間を愉しむことができる和食料理店。店内に入るとまず、その静けさに驚く。ゆっくりと店内を見渡すと、そこには昔ながらの大きな日本家屋を移築して作った広々とした空間が広がる。都会の喧騒から飛び出して、のんびりとした田舎の時間に入り込...

梅の花 空間を楽しみ、時間を堪能する。日常の喧騒を離れ、優雅な時間を楽しみたい方にはこちらがお勧め。建物280坪、敷地1000坪以上。打ち水がされた石畳、季節の花々が活けられた店内、個室に面した美しい中庭。お店全体で四季折々の情緒を楽しむことができ...

笨乃利 気軽な気分で和食を楽しめるお店です。カジュアルといってもあくまでも基本には忠実。天然素材にこだわり、旬の素材の味を最大限に引き出す調理をしています。人気メニュー「穴子の白焼き 彩り野菜のグリル添え」はふわふわの食感と凝縮された穴子の旨み、新...

麻布茶房 溝の口店 溝の口「ノクティ」内にある甘味・お食事処、『麻布茶房』。香港や台湾にも店舗のあるこのお店はなんといっても品数が豊富。ドリンクを含め約70種類のデザートから、和洋折衷、麺類ご飯類としっかり食べられるものまで揃い、ついつい迷ってしまいそう。店内...