和食・うどん・そば・他

[2009/09/18] わっぱ 「美味しく・楽しく・残さず」をモットーに営業するわっぱ。実は地元では人気のお弁当屋さんで有名なのだ。理由の原因は手作りにこだわる安心感と美味しさ。長期保存品や冷凍食品の使用は控え、一からの手作りにこだわっている。また味を深める為にハンバーグ...

[2009/09/12] 鎌倉 川古江家 鎌倉で創業して120年の老舗「鎌倉　川古江家」は、地元の漁師から直接仕入れる新鮮で安全、安心なしらすが食べられるお店として人気のお店。人気のメニューはミニしらす丼セット。あたたかいごはんの上にふんわりした釜揚げしらすが、たっぷりのったしらす...

[2009/05/01] とんかつ 稲 有機栽培の自然食品と、料理人の技から仕上がる至宝のとんかつを提供する｢とんかつ　稲｣。豚肉はもちろん、パン粉やソース、ご飯、お味噌汁まで、全ての食材にこだわりを持っている。清潔な環境で飼育された自慢の豚肉は契約牧場の農場からの｢赤城豚｣を使...

[2009/03/02] 田鞍 1年間の充電期間を経て、本当に「美味しい」ご飯を提供するという原点に回帰した田鞍。日本人に産まれた喜びと、食を営むという幸せをここで感じて欲しい。食材にこだわるのは勿論、器にもこだわりをもち、目でも舌でも楽しめる内容になっている。人気の会席...

東京純豆腐 韓国生まれのスンドゥブはヘルシーな健康食としてアメリカでブームになった、豆腐をメインとした鍋料理。「東京純豆腐」はスンドゥブの専門店として雑誌やマスコミで評判のお店である。出来立てのフワフワな豆腐と一緒に野菜や肉、海老、アサリなどの魚介類と...

植むら 比較的落着いた年齢層に支持をされている「植むら」。本格的な和食をお手頃な価格で食べられるお店として人気の和食店である。会席弁当から、おそば、国産牛を使用したしゃぶしゃぶまで取り揃えており、メニューのバリエーションも人気の理由のひとつ。個室も...

美山 「美しく食べてもらう」ことにこだわり、肉の品質はもちろん食器やテーブルなどにも細やかな配慮をみせる「美山」。「食べ放題ならこの程度だろう」とは言わせない満足感で多くのお客さんから支持を得ている。木目が基調の店内は高級感のある落着いた雰囲気で...

銀座ハゲ天 銀座で「たから」の屋号でお店を始めて70年。天ぷらの専門店として全国展開をする「銀座ハゲ天」。初代の店主の頭が店名の由来になったそう。旬の素材そのものの味を大切にし、職人さんが丁寧に揚げてくれる天ぷらは絶品。専門店ならではの食感と味が堪能で...

とうふ屋うかい 鷺沼店 700坪の敷地に飛騨高山から180年を刻んだ建物を移築し、鷺沼にいながら江戸の風情を感じる“とうふ屋うかい”建物に入ると奥に大きな庭園、水車や滝が素晴らしい景色を作り出している。「水・大豆・にがりと全てにこだわり貫いた豆腐料理で田園都市の方...

仕立屋食堂 モザイクモール港北に新鮮な魚介類と、旬の素材を楽しめるお店がある。毎日仕入れる新鮮な魚介類をお刺身、お寿司、煮魚、焼き魚と漁師直伝の海の幸を、素材の味を存分に引き出しながら仕立てる「仕立屋食堂」。気取らずにフレンドリーな家庭的な温かさをモッ...