食：グルメ・カフェ

馳走 きむら 京都で修行を積んだ店長の木村さんが、一人で切り盛りする『馳走 きむら』。「特に京風を意識してるわけではないのですが、よくお客さんには京風だと言われます」と語る。ダシには京都のかつお・昆布・湯葉などを使う。そんな西の味を大切にしつつ個性を感じ...

BAKERY OKADA 〜横濱パン玄人〜 当時はまだパン屋が珍しかった1981年にオープン。「手作りにしか出すことのできない味・美味しさ・雰囲気」をコンセプトに、生地の味を最優先させる為、材料の性質を熟知していないとできない「ストレート製法」を用いている。商品数は約100種類。しか...

茶都 ららぽーと横浜店 日本茶専門店自信の「京抹茶ソフトクリーム」。美味しさの秘密は京都宇治田原産抹茶をお店でブレンドしているので風味そのまま。...

Trattoria Salumeria al Borgo 本格イタリアンを気軽に楽める。美味しい料理とワインでゆっくりした時間を過ごすことができる。ランチは1890円と、お手軽フ...

パティスリー シュクレ （Patisserie SUCRE） 横浜市営地下鉄ブルーライン仲町台駅から徒歩3分。地域住民の憩いの場として知られる「せせらぎ公園」に面した緑道沿いに、赤い看板が目を惹くケーキショップ『パティスリーシュクレ』がある。2006年オープンのお店だ。店内に1歩足を踏み入れると甘いス...

本場讃岐うどん こんぴら 関西仕立ての秘伝のダシが人気。週末ともなると行列ができるほど。うどんだけでなく丼物や冬場に登場するおでんなども好評だとか...

Patisserie Park （パティスリーパーク） 1995年9月6日オープンの人気店。オーナーは都内で勤務後、ベルギー・フランスのお店に2年間従事。帰国後ここ高津にオープンした。お店のこだわりは本場ヨーロッパでも通用するお菓子を提供すること。忠実に再現された本場の味に、たまたま訪れたフラン...

COPPET 「青葉台の桜台交差点のパン屋」といえばスグに思い浮かぶ方も多いのでは。『COPPET（コペ）』とはスイス西部の美しい湖、レマン湖ほとりの村の名前。先代が訪れ気に入ってつけたという。「オープンして既に20年以上になりますが、美味しいパンを作る...

もりのみちぱん 本店 「パン工房 Michi」から「もりのみちぱん」として2010年9月にリニューアル。テラス席も増え、店内はまるで森の中にいるかのよう。ここのこだわりは焼き立てのパン。近隣のお客さんはもちろん、町田市や川崎市からも焼き立てパンを求めてわざわざ早...

パティスリー プティ マルシェ 東京・白金や代官山で活躍していた菅野氏がパティシエとして独立。地元の松風台にお店をオープンさせた。「個性を出すというより、お客様が素直においしいと感じてもらえるものを作りたいと思っています」と菅野氏。材料は低温殺菌したものを使うなど、安全に...