多国籍 來ちんと

イタリアンレストラン他、中華、フレンチ、スペイン料理など様々なジャンルの料理を学んだオーナーの藤原さん。TVチャンピオンのフライパン選手権で3位の実力の持ち主。色々な料理のノウハウを持つ藤原さんが作る料理は、いい意味でジャンルを越え、そして見事にそれぞれを融合させている。人気メニューの1つ、神戸和牛のカルパッチョ(820円)はソースは和風だが中華風のアレンジ。美味しい料理には美味しいビールが欲しい。この店にはビールの品質管理、機器メンテナンスのプロ、ドラフトマネージャーいる。ビールを飲む陶器のグラスは冷たさを維持する事ときめ細かい泡を持続させる効果があるとか。