Pain Stage Prologue

1999年10月、自然に囲まれた美しが丘西の住宅街にOPEＮ。パン屋が多く集まるこの地域で腕をふるう山本シェフは、『わざわざ買いに行くパン屋』を目指す。日々新しいパンを楽しんでいただきたいと次々新しい商品を考え出している。店内はオープンキッチンで、焼きあがりまでのすべての過程を見ることができる。富士山の溶岩で作った石窯で焼くパンは、プツプツとあいた気泡により普通のオーブンとは一味違う仕上がりになる。特に、直接床で焼くバケット系は食感もよく、ボリューム満点。夕方にはほぼパンが売り切れになるので要注意！土日はワゴントラックが美味しいコーヒーを販売。天気のいい日は、お店の前にあるテーブルでパンを楽しんでみては。