chef’sV
渋谷

<本日鮮魚のオーブン焼き>季節野菜と旬の魚から出る絶品スープに舌鼓

カラダに優しいこだわり野菜をこだわりの調理法でお届けします。野菜の新たな美味しさに出会えるはず！

― ヘルシーライフを送るためのポイントを教えてください！

食べるヘルシーライフ。もちろん食べすぎはいけませんが、バランス良く適度な量を食べるというのが大切だと思います。chef's Vでは野菜をメインとした料理が多く、量の割にはヘルシーだったり、野菜をたくさん使用している為少量でも満腹感があったりと、カラダの中からキレイになれるヘルシー料理を提供しております。そして何より食べるという行為で大切なのは、美味しいと感じながら食べること。野菜ってこんなに美味しいんだ！と感動していただけるような新たな野菜との出会いで心から美味しいと感じていただくことが素材や調理法にも勝るエッセンスだと思います。美味しい♪の感動野菜で心もカラダも元気に！

<開放的でオシャレな店内>渋谷の喧騒を忘れる居心地の良い極上空間

― ぜったいオススメの人気商品や、オススメメニュー・プラン等を教えて下さい。

ランチのおすすめは、お客様にお選びいただいたお好みの野菜を目の前で生ドレッシングをかけて仕上げるボリュームサラダの「お好みチョイスランチ」や、旬の野菜を使った料理をオリジナルの雑穀米とお膳で楽しめる「カラダよろこぶ美し膳」。平日限定や土日休日限定のランチもお見逃しなく！ディナーでは、野菜たっぷりのサラダピッツァ、季節野菜のバーニャカウダ、旬の野菜を味わえるローストやフリットに自家製のスモークやピクルスもおすすめ。お客様の目の前で仕上げるパルメザンチーズのリゾットも大人気。もちろんデザートでも野菜を楽しめます。カラフルな野菜のアイスは見た目、味ともに是非味わっていただきたい一品。

宮下公園向かいのcocoti(ココチ)ビル3階、渋谷の街を見下ろせるオシャレで開放的な店内では渋谷とは思えないゆったりとしたお食事をお楽しみいただけます。契約農家野菜をたっぷり取れるヘルシーメニューのランチタイムに、お酒と共に楽しめる小皿料理が充実したディナータイム。また、大人数でもご利用いただける大皿料理やパティシエ特製のケーキ付記念日コースなど、ふだん使いからパーティーや2次会などの特別な日まで多彩なシーンでご利用いただけます。野菜についての豆知識など、スタッフとの会話も食事のおつまみに。野菜ってこんなに美味しかったんだ！という感動をぜひ味わいにいらしてください♪